美洲雁營養(yǎng)極為豐富。微量元素鈣、鐵、鋅是普通家禽含量的數(shù)倍，高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和各類維生素，食用價值和補益強身功效是一般家禽不能所比的，堪稱滋補食品。

抗病性極強，很少得病 以植物性食物為食，具有極強的抗病性。在所有禽類養(yǎng)殖中，是不易生病的種類。主要的流行病是小鵝瘟，適時使用，完全可以避情的發(fā)生。飼養(yǎng)過程中，發(fā)現(xiàn)有厭食、離群的個體，可給適量類即可。對受外傷個體的傷口處理，也比較簡單，且有現(xiàn)象。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

肉除味美外，并具有許多藥用滋補功能：能大補五臟，養(yǎng)陰，暖胃開津，強身健體。

溫、濕度控制：整批入孵的種蛋，以變溫孵化為主，溫度變化范圍控制在30～37℃，前高后低逐步降溫，分批入孵的種蛋則采用38～38.5℃的恒溫孵化。濕度的控制原則為兩頭高，中間低。1～3天保持65～70%，4～28天控制在60～65%，29～31天提高到70～75%。此外，在保證正常溫、濕度情況下，盡量通風(fēng)順暢。

，之所以不得，不僅其含有大量的不飽和脂肪酸，鐵、鋅、硒及維生素A、B2、尼克酸、賴氨酸、蛋氨酸等十幾種氨基酸及微量元素，而且主要含有大量的球蛋白、亞油酸、因子等活性物質(zhì)，而這些物質(zhì)其它動物則沒有或很少。 溫度與濕度：出殼天的大美洲雁苗，育苗室溫度需要達到28~30攝氏度，之后每天降1攝氏度，20天逐漸降至與外界溫度基本一致，就可將大美洲雁苗進行室外放養(yǎng)了。